Äppelpajen

Äppelpaj, 4-6 portioner (eller 1 portion om du är riktigt sugen)

Ni som känner mig vet att det konsumeras kopiösa mängder av äppelpaj i mitt hushåll. Sommar som vinter. En äppelpaj sitter aldrig fel. Här kommer receptet på den fantastiska smulpajen!

4 normalstora äpplen (gärna någon lite hårdare sort, jag använde aroma vid detta tillfälle)
100 gram margarin
1,5 dl farinsocker
1 dl mjöl
0,5 dl rågmjöl
1 msk linfrön
1 msk vetekli
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
kanel
(ev lite mer socker om äpplena är syrliga)

Skala äpplena och dela i mindre bitar. Ös ner dem i en bakform och överdosera med kanel.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält margarinet och häll sedan över det i bunken. Rör ihop tills du har en smuldeg. För torrt? Smält lite mer smör. För blött? Dra i lite mer rågmjöl. Smula över äppelbitarna.

25-20 min i 225 grader. Håll lite koll på pajen så att den inte bränner.

Servera med 3 kilo glass eller 25 liter vaniljsås. FTW!